طريقة كيكة الكراميل والشكلاطة
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف الوردة البيضاء
الطريقة:
4بيضات كوب سكر ظرف سكر فانيليا قطرات خل تخفق بالمضرب الكهربائي حتي تصبح مثل الكريمة ثم نضيف نص الكوب زيت ونص الكوب زبادي سادة إضافة الزيت والزبادي بالشوية ونقلب بالسباتولا يعني اضفتهم مش دفعة واحدة وننخل كوبين إلا ربع دقيق مع ملعقتين كاكاو وظرف بيكنج باودر والإضافة للخليط بالشوية حتي نحافظ علي الهواء يلي بداخلها
ندهن الطاجين بزبدة ونرش الدقيق اونضع ورق زبدة انا استخدمت طاجين التشيز كيك المربع الكبير وصبيت الخليط ودخلته للفرن الساخن علي درجة 180 واخد حوالي 37 دقيقة طلعت الكيكة من الفرن وعملت بيها ثقوب بملعقة الخشب وصبيت عليها الكراميل المنزلي وهو عبارة عن كوب سكر يوضع عالنار حتي يصبح كراميل ونسخن كوب حليب عالنار ونصبه بحدر عالكراميل
ونحرك بسرعة بالمضرب اليدوى وندوب ملعقة ونص كبيرة نشأ في نص كوب حليب ونصبها بالتدريج ونخلط بسرعة زي المحلبية نطفي عليه ونصبه عالكيكة ومرة مرة نهز الطاجين حتي ينزل الكراميل في الثقوب وعلي طول نضع عدة ملاعق من شكلاطة سائلة متل النيوتيلا أو ميستروا عالنار مع حوالي 3 ملاعق قشطة وتكون النار ضعيفة ونصبها عالكيكة ونبشر شكلاطة للزينةوبالصحة والعافية ولاتنسوني من صالح دعائكم
