المقادير

• -2حبه باذنجان -1ملعقه صغيره ملح -1/2كوب طحينه -3 فصوص ثوم -1/2 1 حبه ونصف ليمون -1 فلفل حار -قليل من البقدونس والنعنع للتزيين -زيت زيتون

الخطوات

-يشوى الباذنجان حتى ينضج

-عندما يبرد يقشر ويهرس

-يدق الثوم والفلفل والملح ويضاف الى الباذنجان

-تضاف الطحينه والليمون وتخلط جميع المقادير

-يسكب في طبق ويزيين بالبقدونس والنعنع وزيت الزيتون

وصحتين وعافيه