صفيحة اللحمة مع أسرار نجاحها
مرحبا يا شلة الأنس معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Kawther Al-harahsh
صفيحه وولا اطيب
الصفيحه
هلا انا جرربت العجينه بلا خمير وبخمير وبصررراحه الافضل والاطيب بخمير
طريقة العجين:
2كاسة طحين
معلقة سكر صغيره
2معلقة زيت كبيره
معلقة خميرة صغيره
2معلقة حليب ناشف صغيره
رشة ملح
عجنتهم بمايقارب كاس وربع ماء حتى صارت عندي عجينه سهلة الفرد دهنت وجهااا بزيت وتركتهااا تختمرر.
**طريقة الحشوه**
لحمه مفرومه ناعم
حبتين بندوره مبشورين
حبة بصل مبشوره
سن توم مبشور
حبة فلفل رومي مبشور
حبة فلفل حار مبشور
معلقة طحينيه
نصف معلقة دبس رمان
فلفل اسود ملح بهارات مشكله
بخلطهم مع بعض منيح
بقطع العجين كور وبفرردهم منيح متل ورق الفاين ..بصفهم بصنيه مدهونه شوي زيت وبحط الخلطه فوق كل قطعه من العجين وبدخلهم الفررن يتحمرررو من الاسفل وبحمرر الوجه ماباخدو وقت
هلاااا المهم والاهم حتى الصفيحه تضل طريه وماتنشف مباشرة بس نطلعهم من الفرن نرتبهم فوق بعض ونغلفهم بالقصدير او بكيس ونتركهم لربع ساااعه بضلووو طررريين ومابنشوووف ..وهاد هو سر انها ماتنشف الصفيحه ..وصحه وهنااااء
