معكم صديقة زاكي المتميزة الشيف WISSAM ALHAYALI
المقادير
- 3ارباع الكيلو لحم عج
ربع كيلو لية غنم.
شوية معدنوس
ملح
الخطوات
طريقه سهله وطعم روعه..
طبعآ الكباب بي اكثر من طريقه.وبي اختلافات بسيطه بالمواد والمقادير.بس انا دائمآ اسوي بهل طريقه يطلع تحفه.
3ارباع الكيلو لحم عجل…ربع كيلو لية غنم.
شوية معدنوس شويه لاكثير.واذا ماتضيفي عادي مو ضروري..ملح.بس..
تحلجين او تفرمين اللحم مع اليه مرتين او اكثر لحد ماتشوفين لونه صار على بياض.بعدين تخليه بالثلاجه بس يمسك نفسه.بعدين اتبللين ايديكي بالماي وتخليه بالاشياش.وتشويه..
الكباب مع الخبز العراقي الحار.دماااااار.
عاشت ايدي.وسام الحيالي