شعيبيات بالقشطه شغل البيت الحشو والعجينه
شعيبيات بالقشطه شغل البيت الحشو والعجينه
أولاً بسم الله الرحمن الرحيم.. والسلام عليكم ✋
تانياً شكراً عالإضافه ? أول مشاركه إلي معكم☺☺
شعيبيات بالقشطه شغل البيت الحشو والعجينه ??
الطريقه موجوده بالصور ? والعجينه رووعه اطيب من الجاهز
اسمي Nădă Aûdĕh Măhmõud يلااا سوا أحبتي في شلة الانس
الطريقة:
4 كاسات طحين ?.. نص كبايه زيت?..بيضتين?..رشة ملح?..معلقه كبيره بكمبودر?..كباية حليب.?.
اخفقي البيض بكبايه الحليب? وبنعجن كل المكونات مع الحليب سوا منيح✋ وبنريحها 10 دقايق?
وبنقطعها بنرجع 12 كره⚾ نحاول يكونوا قد بعض⚽
وبتبلشي.. بتحطي بكاسه نشا☺ وبتغطسي كل حبه بالنشا☺ وبترقي نحاول يكونوا شكل طولي اكتر من دائري? بتحطيها عجنب وكمان نفس الشي بالباقيين كلهن فوق بعض? وبين كل حبه والتانيه بترشي نشا اهم شي وانتي وعم ترقي كمان رشة نشا? لنجاحها وبعدين بس يخلصوا كلن بنرقن سوا كلن وهني فوق بعض ومتل الصور?بنقطع وبنحشي وعالفرن بنحط بالصينيه كميه من السمنه? وبس نصف الحبات كمان بندهنن وخلال الخبز بالفرن بندهنن مرتين بالسمن ?ليحمروا واخر شي بس يخلصوا بنسكب القطر وبنزين?
القشطه بالتفصيل ?
2 ليتر حليب سائل ? عالنار ليسخن كتير منيح مش غلي بنحط تلت كوب خل ?بنحرك ليفرط الحليب وبننطر ليصير لون المي شوي عأصفر ويبطل في لون ابيض لون الحليب لأن بكون لسا بيطلع معنا قريشه ? بتتكون كتل بنكون اخدنا كل القريشه من الحليب بناخد القريشه يلي عالوج بنصفيها وبنكب المي ? يلي بقيت وبنفس الطنجره بنحط ليتر حليب مع اربع او خمس معالق نشا كبار حسب نوع النشا ومعلقه طحين وبنحرك عالنار ليسمك المهم متل المهلبيه☺ بنحط القريشه فوقن وبنخفق يدوي منيح دقيقه وبنطفي النار? وبنستنى لتبرد وبنستعملها وبنحركها بس تبرد وتتماسك وقت الاستعمال✋
تستعمل للقطايف الشعيبيات الكنافه الخشنه واغلب الحلوياتظ
طريقة الاستواء/
بالفرن وبس يجهز بنسقي بالقطر
