المقادير

• دجاجه مقطعه وبكل قطعه عملت بيها شقوق بسيطه..
  كوبين لبن زبادي بالقشطه او لبن عادي مخفف بشوية ماي اخلطو
  شوية بابريكا
  شوية اوريكانو (اذا متوفره)
  و شوية اكليل الجبل
  وشوية زعتر ناشف.
  وشوية فلفل احمر حار
  وملح
  كوبين دقيق

الخطوات

جيد لحد مايصير قوام واحد.بعدين اضيف شوية بابريكا شوية اوريكانو (اذا متوفره)و شوية اكليل الجبل وشوية زعتر ناشف..وشوية فلفل احمر حار.وملح اخلط هذه المواد وانقع الدجاج المقطع من الليل..

احضر كوبين دقيق واضيف شوية بابريكا. وشوية فلفل حار وملح ومعلقه حجم وسط ممسوحه بصل باودر ومعلقه حجم وسط ممسوحه ثوم باودر.ورشه بسيطه

من الاعشاب اكسرها بأيدي.واخلط هذه المواد مع الدقيق ..بعدين ارفع قطع الدجاج من خلطة اللبن ومباشرتآ اخليها بخلطة الدقيق ومباشرتآ اخليهم بالزيت الحار.الزيت لازم يكون يغطي القطع ودرجة حرارةالزيت تكون

اقل من الوسط بس يكون محمي جيد قبل لا اخلي القطع.ومن اخليهم ومااحركهم فد10دقائق واقلي كل قطعتين وحد.ومن يستوون اخلي كل قطعه بجهه يعني لاشي فوق شي حتى يبقى الدجاج مقرمش ولايعجن..

او اذا عدكي سيبايه مال اوفن خلي عليها لحد مايصفى من الزيت.وطريقة التقديم حسب الذوق إما مع الرز بالخلطه او تقدميه مع سلطات..

عاشت ايدي..وسام الحيالي