طاجين الدجاج بالبشاميل خطوة بخطوة مع الصور
المقادير للطبقة الأولى:
صدر دجاج
فلفل أخضر
بصل صغير
فص ثوم
القليل من البقدونس
رشة خبز مطحون
ملح
توابل دجاج
فلفل
بيضة صغيرة
جزرة مطبوخة (مسلوقة)
المقادير للطبقة الثانية:
بطاطا مقليةمكعبات
فلفل أخضر
طماطمة خضراء بدون لب
نص رأس بصل
شوية بقدونس
أربع بيضات
ملح وبهارتك المفضلة
قطع من جبن المثلثات
المقادير للطبقة الثانية:
جبنة شرائح
للباشميل:
ملعقة ونصف دقيق
ملعقة صغيرة زبدة
ملعقة زيت
كوب ونصف حليب سائل
ظرفين جبنة متلتات
شوية ملح
للتزيين:
جبنة سايلة أو مايونيز
الفستق حلبي
الطريقة:
الطبقة الأولى/
– عبارة عن صدر دجاج تقصيه صغير وتحطيه في مفرمة مع فلفل أخضر ورأس بصل صغير وفص ثوم وشوية معندوس ورشة خبز مطحون وملح وتوابل دجاج وفلفل وبيضة صغيرة وجزرة مطبوخة وتضربيه في المفرمة ليصبح متل العجينة ترصيها في طاجين التشيز كيك طبعاً السماكة علي حسب رغبتك انا كانت الطبقة متوسطة السماكة.
الطبقة التانية/
بطاطا مقليا مكعبات وفلفل أخضر وطماطمة خضراء بدون لب ونص رأس بصل وشوية معندوس وأربع بيضات وملح وبهارتك المفضلة تحركي جميع المقادير معاً, ووضعت الطبقة التانية علي الأولي ودخلتها للفرن.
– بعد ذلك وضع قطع من جبن المثلثات في الطبقة الثانية درجة حرارة الفرن 200 من أعلي وأسفل في الرف الوسطي.
الطبقة الثالثة/
– في هده الأثناء حضرت الباشميل ملعقة ونص دقيق وملعقة صغيرة زبدة وملعقة زيت حركي عالنار حتي تأخذ اللون الدهبي واسكب الحليب كوب ونص مع التحريك بسرعة بضرب الشبك حتي لايتكتل.
– طلعي الطاجين من الفرن وضيفي الطبقة التالتة عبارة جبنة شرائح والطبقة الأخيرة الباشميل وضفت على الباشميل وهو ساخن ظرفين جبنة متلتات مع التحريك دابت وشوية ملح ورجعت الطاجين للفرن وبعدها برد فضفت جبنة سايلة أو مايونيز وزينتها بالفستق وبالصحة والعافية.
لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
طاجين الدجاج بالبشاميل