كعكات العيد وكل عام وانتو بألف خير
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف محمود بدر
المقادير:
( كيلو طحين ومعلقتين كبيرة شمرة ناعمة ومعلقتين كبيرة يانسون ناعم ونص حبة جوزة اطيب ناعمة ونص معلقة صغيرة محلب ناعم و3معالق كبيرة سمسم ومعلقة اكبيرة حبة البركة ومعلقة اكبيرة زعفران ناعم امشان الون الاصفر وكوب سكر حسب مابتحبي بزيدي السكر ومعلقة اكبيرة خميرة فورية ونص كيلو حليب تقريبا ونص كوب زيت ابيض)
الطريقة:
(بتنخلي الطحين وبتظيفيله رشة ملح وكل لبهارات وبتخلطي باليد وبتبسي بالزيت امنيح وبتكوني امدوبةالسكر بالحليب وظايفة الزعفران الناعم اله وناقعة الخميرة بقليل من الحليب الفاتر ورشة سكر بتظيفي الخميرة للطحين وبتبلشي اتظيفي الحليب الفاتروتعجني حتى تصبح عجينة لينة مثل اياعجينة وبتدهني وجها بالزيت وبتغطيها لمدة 2ساعة وبتشتغلي فيها بس بدك اتغطي ايدك بشويت زيت ابيض امشان ماتلتسق بايدك وبتعملي الشكل الي بدك اياه وبفظل اتحطيهن بالصينية الي بدك اتحطيهن بالفرن لانه بدك تتركيهن يرتاحه ربع ساعة بعدين بتحطيهن بالفرن وصحتين وعافية)
