كعك مصري مع سر ريحة الكيك الأصليه

الطريقة:
500 غم طحين و250 غم زبدة طرية ورشة ملح وربع كوب سكر ناعم ونصف كوب سمسم محمص تخلط جيدا ويضاف لها الطحين وملعقة بيكنج بودر ونضيف ماء زهر او ورد حوالي نضف كوب ضيفي بالقليل واعجني حتى تتحصلي على عجين سهل التشكيل يفرد ويقطع دوائر ومن بعدها على شكل هلال كما مبين بإحدى الصور وعلى الفرن ويغمس بالمربى او عسل النحل ومن بعد باللوز المجروش او اي نوع مكسرات ( ممكن بعد التشكيل يغمس في بياض البيض ومن بعد اللوز المجروش وعلى الفرن )

اللي سألوا على ريحة الكعك مقاديرها كالتالي: يوضع في برطمان ملعقة كبيرة من كل من حب الهال والقرفة والقرنفل والمحلب وكبابة صيني وترج العلبة وتستعمل بعمل الكعك والمعمول ، لكل كيلو من الطحين ملعقة كبيرة مملؤة من ريحة الكعك ( الكبابة الصيني متوفرة عند العطار وهي نوع من البهارات تطحن وتغربل ) طبعا بعد خلط مكونات ريحة الكعك تنخل

قرينات اللوز:
الطريقة: 500 غم طحين و250 غم زبدة طرية ورشة ملح وربع كوب سكر ناعم ونصف كوب سمسم محمص تخلط جيدا ويضاف لها الطحين وملعقة بيكنج بودر ونضيف ماء زهر او ورد حوالي نضف كوب ضيفي بالقليل واعجني حتى تتحصلي على عجين سهل التشكيل يفرد ويقطع دوائر ومن بعدها على شكل هلال كما مبين بإحدى الصور وعلى الفرن ويغمس بالمربى او عسل النحل ومن بعد باللوز المجروش او اي نوع مكسرات ( ممكن بعد التشكيل يغمس في بياض البيض ومن بعد اللوز المجروش وعلى الفرن )