تشيز الكنافة تستحق التجربة

تشيز الكنافة تستحق التجربة
معكم صديقة زاكي الشيف المميزة نور العبيدي

تشيز كنافة:
استعملي كنافة مجمدة ، ادعكيها بين ايديك حتى تتفتت ورشيها بالسمن والزبدة وحمصيها اما على النار او بالفرن مع التقليب حتى تتحمص،

تترك لتبرد وتسقى بكمية قليلة من العسل الثقيل ( مثلا لكل 3كوب سكر كوب ماء وعصرة ليمون) وتضغط الكنافة في قالب للشيز كيك اما كبير او احجام صغيرة ،

وتوضع بالفريز لحين إعداد الحشوة:
كريمة خفق او شانتي تخفق حتى نتحصل على كريمة، ونضيف لها علبة جبن فيلادلفيا او علبة كيري او علبة جبن مثلثات البقرة الضاحكة ، ونخفق الكريمة المخفوقة مع الجبن ونضيف ملعقتين سكر بودر وفانيلا او اي نكهة تحبيها، وتوضع فوق الكنافة وتترك بالثلاجة

لحين إعداد الطبقة الاخيرة :
عبارة عن باكو جيلي اي لون انا استعملت أناناس نضع كوب ماء على النار حتى يغلي ويفرغ به محتويات الجيلي ويقلب حتى يذوب ويترك حتى تهدا حرارته يعني يصبح قريب من حرارة الغرفة ونسكبه فوق طبقة الكريمة وعلى الثلاجة حتى وقت التقديم ويزين باي زينة عند التقديم مثل وردات من الشانتي