كفتة الأرز أو كبة الأرز
احلى مافي هل الكفتة ممكن تستعملي الأرز الباقي من الغداء مثلا افضل من انك ترميه ،،،
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف نور العبيدي
كفتة الرز:
اي كمية رز مسلوق ( يسلق الأرز بماء وملح وبهارات وبعد ان يبرد يستعمل ) بس الأفضل تستعملي الأرز اللي يكون باقي من وجبة الغداء مثلا احتفظي بيه بالثلاجة واستعمليه ،
نخفق بيضة مع فلفل اسود ورشة ملح ولو تحبي الحار ضيفي وثوم لو تحبي ولو عندك بودرةبصل او ثوم تضاف للأرز وممكن الاستغناء عنها ،
وتخلط المكونات ولو عندك جبن مبشور او اي جبن اصفر ابشريه بس ما تستعملي المودزاريلا ،،
ولو عندك مكعب مرق ابشريه ،وشوي بقدونس وكسبر وتكور وتغمس في الطحين ومن بعد البيض ومن بعد الخبز المطحون المتبل وترتب في طبق وتوضع بالثلاجة ترتاح اقل شي ساعة وتقلى في الزيت وتقدم ( ممكن تحشيها جبن ابيض او مودزاريلا او لحم مفروم ) ( وممكن تشكل مثل الكبة الشامية وتسمى في هل الحالة كبة الأرز 
طبعا ضروري اي كفتة او كبة نتركها ترتاح بعد التشكيل بالثلاجة قبل مانقليها بالزيت حتى ماتنفتح منك بالقلي ?