بسكوت التمر
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف نور العبيدي
بسكوت التمر :
200 غم زبدة طرية /ربع كوب سكر عادي / بيضة واحدة كبيرة / وملعقة صغيرة بيكنج بودر / نصف كيلو طحين ورشة ملح وتمر للحشو ،،،
اول شي نخلط البيضة بالمضرب مع السكر والفانيلا حتى يذوب السكر / ونأخذ الدقيق حوالي نصف كيلو ورشة ملح والبيكنج بودر ونضيف الزبدة وتكون طرية ونخلطهن بالايد او بالعجان ،
ونضيف عليها خليط البيضة والفانيلا والسكر ونخلط شوي وتلاحظي ان الخليط يكون مفتت ماهو متماسك ،، حطيه بالثلاجة ربع ساعة ارجعي اجمعيه بالايد حتى يتجمع وافرديه مثل المقروض وحطي التمر المعجون بالهيل والقرفة ولفيه واضغطي بكفك من فوق وساويه وقصيه وعلى فرن ساخن 200 درجة من تحت وفوق ( ممكن تحشيه بتين مجفف بعد ماتنقعيه في شوي ماء زهر وتعجنيه /
لو العجينة ماالتمت معاك وتتفتت حطي ملعقة او 2زبدة او زيت ). هل الطريقة خذيتها من قناة تلفزيونية امس وطبقتها بنفس المقادير بس غيرت بالشكل ،،