صدور الدجاج المحشية بالخضار مع صلصة الليمون
صدور الدجاج المحشية بالخضار مع صلصة الليمون
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف بيان حجاوي
المكونات
صدر دجاج مخلى من العظم
الحشوة فطر مقطع بصلة جزر بازيلاء شرائح جبن تشيدر ملح فلفل اسود بهارات
للصوص ٢ ملعقة كبيرة طحين ٢ملعقة كبيرة زبدة او زيت ذرة ٢ كوب مرق دجاج ١/٢ كوب ليمون ٢ ملعقة كبيرة كريما طبخ
الطريقة _ يدق صدر الدجاج حتى يسهل لفه _ تجهيز الحشوة تذبل البصلة ونضيف الفطر ونقلب لياخذ لون بسيط تضاف الخضار البازلاء والجزر ويتبل بالملح والبهارات
تجهيز الصوص نضع الزيت والطحين ويقلب مدة ٢ دقيقة نضيف مرق الدجاج مع الاستمراربالتحريك يضاف عصير الليمون ويترك ع النار مع التحريك حتى يتخن ثم تضاف الكريما ويترك جانبا يفرد صدر الدجاج ونضع اولا شريحة جبن ثم حشو الخضار وتلف وتقفل بعود الأسنان او الخيط … يقلى صدر الدجاج بالزيت ثم يوضع بالصوص ويترك ع النار حتى يستوي وياخذ من نكهة الصوص
صحتين وعافية