بنت الصحن
معكم صديقة زاكي المتميزة دوماً الشيف بيان حجاوي
المقادير
٤ كوب طحين ملعقة كبيرة خميرة ملعقة صغيرة ملح ٣ ملعقة كبيرة حليب باودر ٣ بيضات كوب سمنة مذابة او زيت نباتي للعجينة كوب ماء دافيء
للتشكيل سمنة + حبة البركة + عسل
الطريقة
يخلط الملح مع الطحين وتضاف الخميرة والحليب والبيض بالتدريج ثم تضاف الماء والزيت وتعجن جيدا توضع في وعاء مدهون بالسمنة ويغطى بالنايلون وتترك لتختمر ١/٢ ساعة او اكثر تقطع العجينة الى كرات متساوية الحجم حسب صينية الخبز انا عملت معي ٨ كرات تفرد كل كرة بالسمنة حتى تصبح رقيقة وبشكل دائري وتوضع في صينية الخبز يوضع عليها حبة البركة وكل كرة من العجينة تفرد بنفس الطريقة وتوضع فوق العجينة الاولى وهكذا حتى ننتهى من كمية العجين ( يعني طبقات ) وبين كل طبقة واُخرى ترش حبة البركة توضع في فرن محمى مسبقا ع درجة ١٨٠ لمدة ١/٤ ساعة تقريبا وتحمر تقطع وتقدم مع العسل صحة وهنا
