الرغيف المحشي بالاجبان والاعشاب
معكم صديقة زاكي المتميزة دوماً الشيف بيان حجاوي
المقادير للعجينة:
كوب ماء دافيء + ١/٣ كوب زيت زيتون ومعلقة كبيرة سكر ومعلقة كبيرة خميرة يخلطوا مع بعض ويتركوا ١٠ دقايق ٣ كوب طحين مع رشة ملح وبنضيف خليط الخميرة ويعجن جيدا وتترك العجينة لتختمر ساعة
الحشوة:
جبنة بارميزان وموزيريلا وقشقوان مبشورين ملعقة كبيرة زبدة معلقة صغيرة إكليل الجبل ناعم معلقة صغيرة ثوم باودر ملعقة زعتر ناشف ملعقة ريحان ناشف
الطريقة:
تفرد العجينة رقيقة جدا وتدهن الأطراف بالزبدة تضاف الأعشاب إكليل الجبل والريحان والزعتروالثوم ويوزع على كامل العجينة المرفرودة ثم توزع الجبنة تقطع العجينة مربعات وتلف كل قطعة وتوضع في صينية الخبز وتغطى بالقصدير تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ١/٤ ساعة ثم يزال القصدير وتدخل الفرن ربع ساعة اخرى صحة وهنا
