كيكة الشوكولا الحمراء
معكم صديقة زاكي المتميزة دوماً الشيف بيان حجاوي
المقادير :
خليط الكيك ٣ كوب طحين ٣ ملعقة كبيرة كاكاو باودر سادة رشة ملح ٢٠٠ غرام زبدة لينة ٢ و ١/٢كوب سكر ٦ بيضات كوب كريما حامضة او زبادي ملعقة صغيرة فانيلا ١/٢ كوب شاي لون طعام سائل احمر ملعقة صغيرة بيكربونات صودا ملعقة كبيرة خل
صلصة السكر:
٢ كوب سكر باودر ١/٢ ملعقة صغيرة فانيلا ٣ ملعقة كبيرة حليب او كريما
الطريقة:
يخفق السكر مع الزبدة ويضاف البيض تدريجيا مع الخفق وتضاف الفانيلا ينخل الطحين والكاكاو وتضاف رشة الملح تضاف اللبن الى خليط البيض + الطحين مع الاستمرار بالخفق تضاف الصبغة نضع بيكربونات الصودا في طبق ونضيف عليها ملعقة الخل هنا يبدأ تفاعل ثم تضاف ع الخليط يخفق لمدة دقيقة ثم توزع في قوالب الكب كيك وتخبز في فرن محمى مسبقا مدة ١٢ دقيقة تقريبا
لعمل صلصة السكر:
نضع السكر الباودر في طبق ويضاف الحليب او الكريما والفانيلا ونحرك سريعا حتى نحصل على صلصة متماسكة شديدة ونبدأ بالتزيين صحة وهنا
