المقادير:
2 تفاحة كبيرة
2 ملعقة كبيرة سكر
رشه قرفة
3بيض
كوب الاربع سكر عادي
فانيلا
كوب زيت
علبة زبادي صغيرة
كوبين ونصف دقيق
رشه ملح
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة كربونات
كوب عصير تفاح
قطع مكسرات مثلا جوز او لوز
الطريقة:
– اول شي قطعي عدد 2 تفاحة كبيرة بالقشر عادي لمربعات صغيرة وحطيها على النار مع 2 ملعقة كبيرة سكر ورشه قرفة حتى يسيح السكر مجرد 3دقائق واتركيها على جنب.
– نحضر 3 بيض تخفقيهن بالمضرب مع كوب الاربع سكر عادي(انا استعملت سكر بني ) وفانيلا وبعدين ضيفي كوب زيت واخفقي وضيفي علبة زبادي صغيرة سادة بدون نكهة واخر شي بالملعقة ضيفي وحركي للخليط السابق كوبين ونصف دقيق مضاف ليهن رشه ملح وملعقة كبيرة بيكنج بودر ونصف ملعقة صغيرة كربونات والدقيق لما تضيفيه يضاف بالتبادل مع كوب عصير تفاح( انا ماعندي عصير تفاح استعملت عصير جوافه).
– ضعي اوراق البلاسيه بقالب الكب كيك او مثل بلصورة في اكواب السلفر الحرارية وصبي الخليط لثلاث ارباع الورقة ولما تنهي المقدار ضيفي على الوجه ملعقة من خليط التفاح ورشي فوق منه قطع مكسرات مثلا جوز او لوز يكون مكسر لقطع صغيرة وهل الخطوة اختياري.
– وعلى الفرن, تخبز بالرف الشبكة الأوسط في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة إلا ربع, تفقديها بعد نصف ساعة.
– في فكرة روعه هي انك ممكن بهذا الكب كيك ماتستعملي تفاح ممكن ترشي سكر بني على السطح ولما يطيب يعطيك طبقة مقرمشة روعه انا نقص عليا خليط التفاح فالبعض حطيت عليه سكر بني.
لمتابعة الشيف نور العرب, ووصفات أخرى شهية تابعنا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
كب كيك تفاح شهي جدا