فتة الحمص للناس الرايقة اللي بتضحك على طول

فتة الحمص للناس الرايقة اللي بتضحك على طول
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف لينا عرار

الطريقة:
بننقع كاستين حمص ليلة كاملة وبنسلقهم ثاني يوم وبنحط بماء السلق ملح وكمون وبس يغلوا بنشيل الرغوة لحتى يستوا اما بنجيب علبة حمص صغيرة بالبيت او احنا بنحضرها بالبيت ( كاسة حمص مسلوق مع سن ثومة و3 معالق ك طحينة او حسب الذوق وعصير ليمون وملح حسب الذوق بنضل نضيف من ماء السلق لحتى نحصل ع قوام مناسب للحمص ) بنخفق الحمص المحضر مسبقا مع 2 علبة لبن زبادي حجم الواحدة (170غ)

وبنحرك وبنتحكم بالملح حسب الذوق بنفت خبز حسب الرغبة انا استخدمت خبز الساندويش لانو اطرى بنحطوا باسفل صحن التقديم وبنشربوا قطرات من ماء السلق بس ما نغمروا بس يتشرب بشكل خفيف وبعدها بنحط حبات الحمص حسب الرغبة فوق الخبز وبعدها خليط الحمص واللبن ع الغاز معلقة سمنة بنحط معها صنوبر وبنحطهم عوجه الفتة ( الصنوبر والسمنة ) وبنزينوا حسب الرغبة انا زينتو ب ( الرمان والصنوبر واللحمة المفرومة والبقدونس المفروم ) وصحة والف هنا