بسكويت هش ومقرمش, وصفة مميزة من إبداع الفنانة في عالم الطهي “نور العرب” وهذه الوصفة هي بالأصل عجينة مقادير بسكويت اللويزة, ذلك البسكويت على شكل حبة اللوز, والذي له ماكينة خاصة لتعطينا هذا الشكل الجميل, لكن مبدعتنا شكلتها بأشكال عادية بواسطة القطاعة مع تزيينات جميلة بواسطة الشكولاتة, فلنتابع الوصفة مع مبدعتنا.
المقادير:
كوب زبدة طرية
نصف كوب زيت
2بيضة
فانيلا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كوب سكر ناعم
كوب نشا
دقيق حسب ماتحتاج العجينة
رشة ملح
الطريقة:
– اول شي نخلط الزبدة والزيت والسكر جيدا.
– ثم نضيف للخليط البيض والفانيلا, وبعد ذلك نضيف النشا واخر شي الدقيق والبيكنج بودر.
– من نفس عجينة البسكوت قمت بأخذ جزء من العجينة و إضافة كاكاو له ليطلع على نكهة الشكولاتة.
– كما تلاحظوا بالصورة صنعت أشكال عديدة, وخيزتها بالفرن, على درجة 180لمدة 7 إلى عشر دقائق, مع شويه من الأعلى, لو أحببتي الحصول على لون ذهبي.
– و الباقي عملته على شكل لويزة, بواسطة فرشاة ادهني ماكينة اللويزة بالزيت, ثم خذي كرة من العجينة واحشوها بالنوتيلا أو الكراميل, ثم ضعيها في ماكينة اللويزة.
– للتزيين, في حمام مائي نقوم بتسيح شكولاتة, نضعها في قمع صغير, ونصنع على البسكوبت الأشكال التي نريدها, مع مراعاة أن تكون البسكويته باردة, وكذلك يمكن تسييح شكولاتة بيضاء, نضعها في قمع مصنوع من ورق الزبدة, ونشكل البسكويت بأشكال ورسومات جميلة.
لمتابعة هذه الوصفة المميزة, ووصفات أخرى شهية, تابعونا على جروب “زاكي”:
بسكويت هش ومقرمش