المقادير:
كوب ونصف سمن
كوب سكر بودرة
كوب كاسترد
ملعقة كبيرة فانيلا
2 ونصف كوب الدقيق
الطريقة:
– اهم شي بالغريبة يكون السمن بدرجة الغرفة يعني ماهو سائل ولاهو بارد, ويدعك السمن جيدا مع السكر الناعم قبل اضافة الدقيق وهذا سر نجاح الغريبة.
– وبعدين الكاسترد واخر شي الدقيق حتى تتكون عندك عجينة ناعمة جدا وطرية, يفضل ان تترك ترتاح قبل التشكيل.
– لو حابه تكون مشققه نشغل عليها الفرن من فوق اولا حتى تتشقق وبعدين نشغل من تحت, ولازم الفرن يكون حامي يعني ساخن قبل وضع الغريبة, وطبعا ممكن تكون من غير سمسم وهاذي الوصفة الاساسية لغريبة الكاسترد بس انا أخذت الغريبة غمست كل حبة بالسمسم وبعدين حطيتها بصينية الفرن,والنصف الثاني كورتها بطريقة الغريبة العادية وحطيت حبة لوز, وخبزتها بالفرن, وصحتين.
ملاحظة مهمة:
الدقيق حوالي 2ونصف كوب المهم على حسب نوع الدقيق ممكن نضع إلى 3 كوب من الدقيق.
تابعي وصفة الغريبة العربية على أصولها خطوة بخطوة مع الصور, هنا.
لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
غريبة الكاسترد والسمسم