بسبوسة بالكنافة و القشطة

بسبوسة بالكنافة و القشطة, وصفة جديدة ومميزة لكل عشاق الكنافة في العالم, تبدعنا المميزة “نور العرب” بطريقة مميزة للبسبوسة, تتميز بطبقة من البسبوسة مع طبقة قشطة كريمية تذوب بالفم بسهولة, مع طبقة من اكنافة المحمصة المقرمشة, والمسقية بالقطر, شعور لا يوصف, نترك المجال لمبدعتنا بالحديث عن وصفتها وسر نجاحها.

المقادير للبسبوسة:
كوبين سميد
نصف كوب سكر
ربع كوب جوز هند
كوب إلا ربع سمن ذائب
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة كربونات

المقادير للقشطة:
كوب ماء
ملعقة كبيرة نشا
3 ملاعق كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
علبة قشطة
ملعقة فانيليا او ماء ورد او زهر او مستكة مطحونة

المقادير للكنافة:
كنافة
سمن
سكر ناعم

الطريقة:
– كوبين سميد ونصف كوب سكر وربع كوب جوز هند وممكن من غيره وكوب الأربع سمن ذائب وملعقة صغيرة بيكنج بودر ونصف ملعقة صغيرة كربونات تخلط هذه المقادير جيدا  مع بعضها بالايد جيدا.

– وتفرد مزيج البسبوسة بالقالب المناسب المدهون والمرشوش بالسميد.

– نقوم بعمل القشطة كوب ماء وملعقة كبيرة نشا و 3 ملاعق سكر و 2ملعقة حليب بودرة تخلط مع بعضها, ثم نرفعها على النار حتى تغلظ وترفع من النار ويضاف لها علبة قشطة وملعقة فانيليا او ماء ورد او زهر او مستكة مطحونة يعني اي نكهه تفضيلها وبعد تهدأ  سخونتها افرديها فوق البسبوسة ويوزع فوقها رشه من جبن مودزاريلا (وممكن من غير مودزاريلا بس هل الخطوة روعة).

– نكسر الكنافة لقطع صغيرة جدا بواسطة محضرة الطعام  ويضاف لها سمن وسكر ناعم حتى تتطرى, وتوزع فوق القطشة ويضغط عليها وتوضع بفرن حامي على درجة 180 من تحت وفوق ولما تتحمر تسقى بالشربات,وتقص وتقدم وهي باردة.

لمتابعة هذه الوصفة الشهية, ووصفات أخرى مميزة جدا, تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
بسبوسة الكنافة