بيتزا سريعه من مكونات البيت
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Rudina Thabet
الطريقة:
4 كاسات طحين ومعلقه صغيره ملح ومعلقتين حليب بودره وربع كاسه زيت زيتون معلقه كبيره خميره + معلقه صغيره سكر وبنخلي الخميرة تخمر ومعلقه سكر ومعلقه نشأ ومعلقه صغيره ثوم بودره ومعلقه صغيره بصل بودره وماء دافيء للعجن ونعجنها منيح ونخليها ترتاح ساعه وبعدين بتشتغل فيها
الصوص للبيتزا:
في الخلاط نضع بصله و4 حبات بندوره مقشره حمراء وثوم سنين ومعلقتين صلصه بندوره ورشه سكر وملح وفلفل اسود ونخلطهم وفي مقلاه على النار نضع زيت ونضع فليفله خضراء مقطعه مربعات وفطر ونقانق ونقلبهم مع بعض ونضع الصوص اللي في الخلاط ونضع رشه اوريغانو وحركيهم على النار واتركيها تبرد وافردي العجينه في صينيه مدهونه ونفرد الحشوه وتكون الحشوه بارده ونضع فوقهم جبنه مازوريلا ونضع فليفله خضراء أو ألوان بصل شرائح بندوره كرزيه مقطعه من النص سنيوره أو نقانق فطر وزيتون أسود وندخلها الفرن بش تتحمر من تحت نحمر الوجه ونضع عليها جبنه مازوريلا وندخلها الفرن تسيح الجبنه ونطلعها
