كفته مشويه بدون شوايه وبدون فرن
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف RAHAF RAHOFA
المقادير
- ربع كيلو لحم بالدهن
- بصله، فصين ثوم
- جنزبيل فريش
- ملعقه كبيره بهار لحمه
- ملعقه صغيره ملح وفلفل
- اسياخ خشب للشوي، فحمه
- وحده عيش برجر أو كيزر
الخطوات
نضع اللحمه والبصل والثوم والجنزبيل والعيش في المفرمه ونفرم جيدا
نضع التوابل والملح والفلفل ونعجنها كويس
نحضر اسياخ الشوي ونبلها بالماء ثم نشكل الكفته
نحضر صينيه ونضع فيها ملعقه زيت ونرص اسياخ الكفته
نضع الصينيه على البوتاجاز على نار عاليه ونبدأ نقلب الصينيه والكفته بحرص حتى تستوي من كل الجهات
نولع الفحمه حتى تشتعل نسحب الكفته من الاسياخ ونرصها في اناء نضع الفحمه المشتعلة داخل إناء الكفته ونضع عليها ملعقه زيت ونغلق الإناء بسرعه بأحكام ونتركها ربع ساعه حتى تأخذ نكهه الفحم
وتقدم بالهنا
مع تحياتي
❤ افتقدك ابي ❤