المقادير:
أربعة أكواب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة سكر
2ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة بيكنج بودر
نصف كوب حليب بودرة
كوبين ماء دافئ
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة بودرة بصل
ملعقة بودرة ثوم
ملعقة زعتر
ملعقة إكليل
كوب جزر مبشور
كوب معدنوس ( يعني بقدونس)
شمر اخضر روعة
كوب جبن ابيض
كوبين ونصف دقيق
ملح على حسب الذوق
الطريقة:
– نأخذ من كمية الدقيق فقط كوبين دقيق وملعقة كبيرة سكر و2ملعقة كبيرة خميرة وملعقة بيكنج بودر ونصف كوب حليب بودرة وكوبين ماء دافئتخلط المقادير السابقة بالملعقة جيدا وتترك 10دقائق.
– ثم يضاف لها نصف كوب زيت ويفضل زيتون وملعقة كبيرة بودرة بصل وملعقة بودرة ثوم وملعقة زعتر
وملعقة إكليل وكوب جزر مبشور وكوب معدنوس ولو تحبي ضيفي شمر اخضر روعة وكوب جبن ابيض اللي تكون مالحة وضيفي حوالي كوبين ونصف دقيق والملح على حسب الذوق انا نحبها مالحة ممكن تستبدلي الجبن الأبيض المالح بجبن اصفر مبشور وتعجن وتترك عشر دقائق ترتاح.– ثم تشكل كما بالصورة تدهن الايد بالزيت وتكور وهي بكف إيدك نضغط عليها بقطاعة التفاح وممكن تشكيلها اي شكل يعجبك وممكن تضيفي زيتون قطع صغيرة وممكن تضيفي فلفل حار او هريسة ليبية تعطيها لون وطعم حار وتترك تختمر بعد التشكيل ربع او نصف ساعة وتدهن بالبيض او الحليب وعلى فرن حامي من تحت وفوق درجة 250 تقريبا.
لمتابعة الشيف نور العرب, ووصفات أخرى شهية تابعنا على جروب “زاكي” لفن الطهي:وردات الخبز بالجبن