اطبخي العدس بطريقة مميزة وفاجئي عائلتك
عدس بالباذنجان
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف نور العبيدي
الطريقة:
كمية من العدس تنقع بماء مغلي مدة لاتقل عن 6ساعات ،يقطع الباذنجان شرائح وأما ان تقلى بكمية بسيطة من الزيت او يشوى ، نضع بنفس الصاج اللي قلينا بيه الباذنجان بصلة مبشورة ناعم جدا وتشوح ويضاف لها العدس ويقلب جيدا على النار ويتبل بمكعب مرق وفلفل اسود وحار ونضيف بعد ذلك حبه طماطم مبشورة ناعم وتقلب المكونات من فترة لأخرى ولو احتاجت سائل ممكن نضيف ربع كوب ويترك على نار هادية حتى يجف العدس وينضج ، نرتب بالقالب شرائح الباذنجان ونوزع فوقها خليط العدس ونضع كمية من الجبن (اللي متوفر عندك ممكن شرائح او جبن مبشور اصفر ومودزاريلا) وتوضع بالفرن حتى تتلون طبقة الجبن ،، ويقدم ،، طبق سريع ورائع على العشاء ولا اروع
العدس الأحمر حلو بالشوربة والحساء خصوصا بالشتاء ،، بينما العدس الأسمر في اي وقت روعة انا نحبه وكل مرة نجربه بفكرة جديدة 
?