بسكوت التمر الهش اللذيذ ….في البيت ونفس طعم الي بنشتري من المحلات بجد روعه دايب جدا
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Ghzyiel Asmaeil
طريقه بسكوت التمر…..
كوب زبده بدرجة حرارة الغرفه 200جرام …..
نص كوب سكر مطحون 100جرام ..
بيضه…..
فانليا …
ملعقتين حليب بودره ….
نص ملعقه صغيره بيكنج بودر….
اما الدقيق لو كان دقيق متعدد الأغراض3اكواب الا ربع اما لو قوي مخصص للحلويات كوبين ونص
نخفق الزبده لحد ماتصبح كريميه ونضيف السكر ونخفق ونضيف البيضه والفانليا ونخفق ونضيف الحليب البودره ونخفق ونضيف الدقيق بالتدريج والبيكنج بودرونعجن لحد مايلم العجين معانا ونتركه بالثلاجه ربع ساعه يرتاح
ونبدا نكور قطع من العجين ونفرد الدائره ونضع فيها تمر عجوه معجون بزبده نشكله ع شكل حبل طويل ونضعه في منتصف الدائره ونلم العجن حولين قطعه التمر هيكون مفتت العجين معاكي عادي حاولي تلمي ع بعضه
وابرمي العجينة ع شكل اسطوانة وقطعيها بالسكين وكل قطعه اضغطي عليها بالشوكه …وفي صنية مدهونة زبده وع فرن متوسطه 200درجه لحد مايتماسك هو ما بيطول في الفرن ومش لازم يحمر من فوق وبالف هنا
ملاحظات:
لاتضيفي مي هاي عجينة هشه تعتمد ع الزبده والسكر والبيض مو عجينة طرية تحتاج لمي مثل المعجنات وعموما نفذي الطريقه زي ماهى هتطلع معاك روعه
