الدجاج التنودري الهندي مع الخضار بالفرن بطريقتي

الدجاج التنودري الهندي مع الخضار بالفرن بطريقتي…
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف  Ghzyiel Asmaeil

الطريقة:
دجاجه كامله مقطعه ارباع بدون الجلد نعمل فيها شقو ع الوجه بالسكين ونتبلها بالاتي (في الخلاط نقطع بصله متوسطه ومعاها 4فصوص ثوم وممكن نستبدله بثوم بودره وعلبتن زبادي صغار و3ملاعق كبار عصير ليمون وملعقه كبيره زيت زيتون ونضيف نصف ملعقه صغيره من.. بودره جنزبيل.. بهارات الكاري ..كمون مطحون ..شطه مطحونه… بهارات مشاوي…قرفه) وملعقه كبيره كركم وببريكا ورشه بسيطه لون احمر … وملعقه صغيره شطه سايله وملعقه كبيره نشا ونتركه ساعتين او ليله كامله في الثلاجه

بعدها هنفرش صاج الفرن قصدير و نفس مع نصين نص نحط فيه خضار متقطعه زي ماتحبي(بصل.. جزر…بطاطس… كوسا) ونتبلهم بزعتر ..فلفل. اسود…عصره ليمونه… ملح…بودرة ثوم ….ملعقتين زيت زيتون….. نطلع الدجاج من التتبيله ونرصه في القسم التاني من الصاج جنب الخضار ونضيف باقي التتبيله ع الخضار والدجاج ونغطيهم بقصدير من فوق وع فرن سخنه لمده ساعة اواكتر حسب فرنك وبعد مايستوي الدجاج نشيل القصدير ونتركه في الفرن لحد مايحمر وتستوي الخضار وبس وبالف هنا