الفرايك الفلسطيني

مقادير العجينة :
– 3 كوب طحين
– 1 كوب زيت زيتون مخلوط بزيت نباتي
– 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
– شوية ملح
– 1 ملعقة كبيرة خميرة
– 2 ملعقة كبيرة يانسون (حبة حلاوة)
– 2 ملعقة كبيرة شمر (نافع)
– 5 ملاعق كبيرة سمسم (جلجلان )
– 1 كوب سكر

تحضير العجين :
– تخلط جميع المكونات ، مع الماء الدافئ (تأخذ أقل من كوب ماء تقريبا ) ،حتى نحصل على عجينة ملساء ، وتترك تختمر لمدة نصف ساعة .

تحضير الحشوة :
نحمص 125 غ سمسم قليلا ، ونضيف له 1 ملعقة كبيرة قرفة و3 ملعقة كبيرة سكر، ونخلط جيدا .

– نأخذ العجينة وتقطع كرات صغيرة في حجم حبة جوز، ثم تفرد كل حبة وتحشى في وسطها وعلى طولها بحشوة السمسم وتلف على طولها ، أوحسب الرغبة ، وترص في صينية فرن .
– وتدخل للفرن ساخن حتى تستوي ، وتقدم بصحة وعافية

لمتابعة الوصفة المميزة على جروب “زاكي”:_
الفرايك الفلسطيني