طريقة عمل السمبوسة وبالخطوات المصورة
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف شذى الورد
المقادير:
٣كوب دقيق(طحين)
رشة ملح /ماء دافي للعجن
دقيق مخلوط مع قليل من النشا
زيت لدهن العجينة
الطريقة:
تعجن العجينة وهذه المقادير تعطي ٢٥قطعه تقريبا وتترك نصف ساعه بعدها تقسم الى كور صغيرة وترتاح دقائق
بعدها نفرد القطع بالشيبك باحجام متساوية ثم نقوم بدهن كل قطعه بالزيت ونرش فوقها الدقيق المخلوط مع النشا ونعمل كل خمسة ع جهة ونتركها دقايق ثم نقوم بالفرد نضعها ع ورق الزبدة ونسخن الفرن
قبل الشوي ب دقائق نضعها بالرف الوسط مجرد دقائق لا اكثر فقط تنشف العجينة نقوم باخراجها وقص الاطراف دائما تكون القطعة الاولى لغير الاستخدام يعني مناخذها رح تكون لحماية القطع البقية من ان تنشف بالفرن
ونقص الاطراف نساويها ونفتح الرقائق وهي حارة لكي لا تبرد وتلتصق وتوضع في ورق نايلون وتحفظ بالفريز او تحشى وتقلى مباشرةً
شذى الورد 
?أسألكم الدعاء
