بسكوت بحشوه التوفي
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف موناليزا ألبوا
الطريقة:
كوبين طحين ربع ملعقه بيكنج بودر رشه ملح ملعقه صغيره فانيليا ربع كاسه سكر عادي بيضة كوب زبده ماسكة لا ذايبه بنخلط اول شي الزبدة مع السكر لاين يصير كريمي الخليط وا نخلط باقي النواشف في وعاء
وا بعدين نضيف البيضه لخليط الزبدة وا نخلطهم وا بعدين نخلط باقي المواد رح تكون عجينه ماسكة معنا زي عجينه الغريبه او البرازق
بعدين تريحها نص ساعه في الثلاجة وا ندهن طاولة بزيت وا نمد عليها العجين وسط لا ثقيل ولا رقيق وا نقطعها بقالب دوائر صغير وا نسخن الفرن ١٨٠ وا ندخل البسكوت فيه تقريبا ١٢ دقيقه مجرد مايشقر من تحت وا نخرجة يدعه يبرد وا نحشيه اي حشوه بدنا شكولاته او مربئ او توفي وا صحة وا عافيه Monaliza Albo
توفي للحشو
كاسة سكر ربع كاسة ماء ملعقتين زبده ملعقتين قشطه كبار ملعقتين حليب سائل كبار رشه فانيليا رشه ملح كاسة حليب بنجيب طنجره صغيره بنحط السكر وا ملعقتين الزبده طبعا زبده متماسكة مش سايحة وا بنضيف الماء بدووووون تحريك عشان مايتسكر معنا وا نخليهم نار وسط حتئ يغلو وا يبدأ اللون الي بدنا إياه بنجيب القشطه بنخلطها مع الحليب جيدا وا الفانيليا
وا بعدين بنشوف السكر اذ صار تمام بنوطي النار عليها وا نضيف القشطه وا الحليب وا نحرك جيدا بسرعه إمشان يتماسك خليهم فوق النار بعد ها الخطوه شي عشر دقايق وا جيبي قالب ادهنيه زبده عليه وا خليه يبرد تماما رح يكون يتماسك معك غطيه با الثلاجة وا احشي منك للكوكيز او الكيك Monaliza Albo
