كيكة شكولاتة اسفنجية وبدون استعمال الخلاط
كيكتي الفاخرة بطريقتي? المتواضعة? كيك الشوكولا الفاخر سهل جدا وسريع ولذيذ? ???????????
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف أمونة
المقادير
- 3بيض كوب ونص طحين نصف كوب كاكاوو كوب سكر بني أو مخلوط بدبس .. كوب حليب ساخن كوب ماء ساخن نصف كوب زبدة فانيلا ملعقة نصف ملعقة كبيرة قهوة نسكافية بيكنج باودر ملعقة صغيرة شوكلاتة للتزين أو مكسرات حسب الرغبة أو توفي ……
الخطوات
كيكتي الفاخرة بطريقتي المتواضعة ?????????
لكن احلى شي فيها بنفس الوعاء ونفس مقياس الكوب ?
??????????
??????????
نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم??
بطنجرة غير لاصقة على نار هادئة
نضع السكر والزبدة
ونحرك حتى الذوبان ثم نضع الكاكاو الخام …ونحرك بمضرب حتى يسخن قليلا ..
نرفع الطنجرة ……ونضع بيضة واحدة ونحرك بسرعه ثم كل كمية البيض ..الفانيلا والقهوة والبيكنج باودر .ورشة ملح ……
نستمر في التحريك ونضيف كوب الحليب والماء والطحين بتدريج
يعني …(نضيف نصف كمية السائل ثم نصف كمية الطحين ……الخ المهم لأ نبالغ بالخلط عندما نضع الطحين ………..
وبصينية مدهونة أو عليها ورقة زبدة وبالفرن لمدة ربع ساعة أو اكتر حسب الفرن ….
نصيحتي اليوم حبايبي قراء زاكي المتألق
نضع صينية اكبر من قالب الكيك وفيها القليل من الماء الساخن ..
ليجلس القالب مرتاح ….ويعطينا نتيجة روووووووعه ……
???????????
وصحتين وعافية للجميع تحياتي لكم #الشيف المتألقة بكم #Amoonnasser???????