معكم صديقة زاكي المميزة الشيف شذى الورد
المقادير
٣كوب دقيق
ربع كوب حليب سائل/ربع كوب ماء دافي
ملعقة كوب خميرة
فنجان زيت
١ملعقة سكر ملعقة شاي ملح
ملعقتين طعام لبن زبادي
بيضة واحدة نستخدم البياض فقط
والصفار نتركه لدهن الوجه
بقدونس مثروم
جبن مبروش
تترك العجينة تختمر نصف ساعة او اكثر حسب المكان
ثم تكور دوائر وتفرد بنفس القياس
وتدهن بالصفار وملعقة حليب ثم ترش القطع بالبقدونس والجبنة وتدخل الفرن وتقدم بالف عافية
هذا المقدار يعمل تقريبا ٨ قطع ممكن الزيادة او نقصان بالمقادير حسب العائلة
معجنات بالجبن والبقدونس