كبة سورية على أصولها وبالخطوات المصورة
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Raeda Mustafa
كيفكم ياحلوين .عملت كبه وطلعت روعه من الاخر الي بحب الكبه يدعمني بالتعليق ولي مابحبها كمان
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Raeda Mustafa
كيفكم ياحلوين .عملت كبه وطلعت روعه من الاخر الي بحب الكبه يدعمني بالتعليق ولي مابحبها كمان
المقادير:
3 أوقية لحمة عجل هبرة
كيلو برغل أحمر
قليل من البقدونس + النعنع
مردكوش ناشف أو أخضر عادي اللي متوفر
كمشة عين جمل
فلفل أسود وبهارات مشكلة وملح
الطريقة:
بتغسلي البرغل وبنتخلص من الماء وبنتركه شوي لحتى ينقع وبترشيه بشوية ماء وبعدين بتضيفي المقادير السابقة عليه وبتطحنيهم على ماكينة اللحم مرتين
الحشوة:
بصلة مفرومة
لحمة مفرومة
صنوبر مقلي
بتقلي البصلة ثم نضيف لها اللحمة وبنقليها كويس لحد ما تستوي وبنضيف الملح والبهار وبقلبها جيداً وبنشيلها عن النار وبعدين وبنضيف لها صنوبر مقلي
بنبلش حشي الكبة, وبنقليها بالزيت الساخن
إذا كان الزيت بارد راح تفتح الحبات.