اصابع التمر او كعب الغزال
معكم صديقة زاكي المميزة الشيفRehab Mosad
المقادير
- ٣ كوب دقيق
- ١ معلقه كبيره خميره فوريه
- ١ معلقه كبيره سكر
- ١ معلقه صغيره baking powder
- رشة ملح
- نصف كوب زيت دره
- ٣/٤ كوب ماء دافئ
- الحشو نصف كيلو عچوه عليها ملعقه كبيره زبده و رشه قرفه
- الوجه صفار بيضه و رشه فانيليا او نسكافيه
- سمسم للرش بعد الدهان
الخطوات
وضع الدقيق و الخميره و السكر والملح و البكنج بودر في طبق
ثم نفرك الدقيق بالزيت و نعجن بالماء
ثم تترك العجينة لتخمر لمده ساعه
ثم تشكل و تترك لتخمر مره ثانيه تقريباً نصف ساعة لما تحس أنه حجمهم زاد
بعدها يدهن الوجه بالخليط تبع صفار البيض والفانيلا والنسكافيه وبرش عليه رشه السمسم
ثم تدخل الفرن في الرف الأوسط على درجة حرارة ١٨٠ درجه لما لونها يتغير من تحت وبعدين بفتح النار من الأعلى لما تاخد لون حلو
وبالصحة والعافية