رز بالجزر واللحمه
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف وسام الحيالي
المقادير
- كوبين رز
كوب جزر مقطع مكعبات
كوب بصل اوبصله كبيره مقطعه مكبعات
رشةكمون
رشة دارسين(قرفه)
رشةهيل(حبهان)
رشه من سبع بهارات
رشة نوم البصره مطحونه.(نوم مجفف)
الخطوات
رز بالجزر واللحم
طريقه جدآ سهله ومو جديده
اول شي نقعت الرز ربع ساعه.
بعدين خليت بالقدر(جدر) البصل المقطع وقلبتو وبعدين ضفت الجزر وقلبتهم على نار متوسطه.بعدين ضف البهارات مع نوم البصره المطحونه.وقلبتهم وبعدين ضفت الرز وخليت كوبين ماي لحم وبس بدأ ينشف قللت النار عالهاااادي…
(((طبعآ المفروض اللحم يتقطع مكعبات صغيره وينخلط ويا الجزر والبصل من البدايه بس انا سويتو وحدو وخليتو فوق الرز))).
اللحم اول شي قطعته قطع متوسطه وغسلته جيد لحد ماصار لونه فاتح.وخليته علنار وتبلته.
عود دارسين(قرفه)
بصله صغيره غير مقطعه.
فص واحد ثوم
شوية فلفل اسود مطحون
شوية كركم.
ملح…
خليتهم على نار وسط.وبعد ماستوه دهنتو بزبد ورشةفلفل اسود..
الطعم رهيييب.عاشت ايدي وسام الحيالي