الهريسة على طريقة المحلات الشامية
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Alaa Mohammed
《المكونات》:
○ 4 كاسات سميد خشن
○ كاسة سكر
○ كاسة لبن زبادي
○ معلقة صغيرة بيكنج باودر
○ كأس الا ربع زيت نباتي
○ 2 ملعقة كبيرة زبدة
☆ القطر
○ 4 كاسات ماء
○ 3 كاسات سكر
○ قطرات من الليمون
《الطريقة》:
● نخلط جميع مكونات الهريسة جيدا ونفردها بصينية مدهونة طحينة ونقطعها حسب الرغبة ونزينها باللوز ونتركها ترتاح 15 دقيقة .
● في هذه الاثناء نحضر القطر ونتركه يغلي على النار 10 دقايق ونصيف له ملعقة زبدة وبعدها نتركه يبرد تماما .
● نضع الهريسة بالفرن عحرارة 180 الى ان تحمر الاطراف ونمسح الوجه بملعقة الزبدة وبعدها نحمرها وعند خروجها من الفرن نسكب عليها القطر البارد ونتركها حتى تتشربه.
*قوام الهريسة يكون متماسك وليس سائل ونخلطه باليد
