كيف تعمل قطر ثقيل مثل العسل؟
القطرالمكرمل
المقادير:
كوب سكر
نص كوب ماء
ملعقة صغيرة ماء زهر
وملعقة ليمون كبيرة
الطريقة:
بضيفي سكر بالطنجرة كمية قليلة وما كله يعني بتشيلي تقريبا فنجان سكر من المقدار وضيفيه وضيفي مي تقريبا فنجان وبتركيهن ع نار معتدلة حتى يغلو وببلش سكر يصير لونه اشقر ع بني بضيفي باقي كمية الماء وبتحركي بسرعة وبضيفي بعدين باقي مقدار السكر وبتحركي بسرعة وبس يغلي وببلش يصيرر كثيف بتضيفي ملعقة الليمونة وماء الزهر وبتتركيه يبرد …. وبتحطي بالبراد راح يطلع معك لونه متل العسل
ويمكنك أيضاً إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الجلي الأحمر فيصبح ليدك قطر أحمر اللون يضاف للمهلبية وذلك لكي يرغب أطفالك بألا كل . ولتحضير حشوة المعمول مثل حشوة الفستق الحلبي فيجب أن يكون القطر أثقل بكثير من قطر ليالي لبنان، فيجب عليك وضع كوب سكر مع ربع كوب ماء وغليه على النار وعندما يبرد يضاف إليه الفستق الحلبي المفروم ناعما و قليل من ماء الزهر.
