الباتيه المورق من أنجح الطرق المجربة
الباتيه المورق من أنجح الطرق المجربة
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Um Ahmed Al Wattar
الطريقة:
بتي بان (الباتيه المورق) معجنات مورقه من الداخل والحشوة حسب الرغبه جبن كيري أو شوكولا أو مربى اي نوع انا حشيتها جبن وشوكولا
المقادير:
3 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيره زيت
ربع كوب سكر
1 ملعقة كبيرة خميره
بيضه
رشة ملح
/ فانيلا
كوب حليب سائل ودافئ للعجن
الطريقة:
تخلط المواد الجافه ويضاف الزبد والزيت ويبس جيدا وتضاف البيضه والحليب وتعجن تترك لترتاح نص ساعه وتقطع إلى 6 كور تاخذ كل كوره وتفرد ع الطاوله بمزيج من الزبد والزيت وتطوى الحافات وتعمل على شكل ظرف (مثل الطوي ف طريقة الفطير المشلتت) وتعمل الكور البقيه بنفس الطريقه نأخذ اول وحده وتمد ع شكل مستطيل بدهنها بالزبد وتقسم إلى قسمين بالطول ويوضع الجبن الكيري أو الشوكولا ع الحافه وتلف وتترك لترتاح نص ساعه وتدهن بالبيض وصحه وهنا
