اشتري كيس مفتول جاهز وتعال أعلمك كيف تسويه
اشتري كيس مفتول جاهز وتعال أعلمك كيف تسويه
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Wafa Radwan
مرحبا مسالخير اليوم كان غدانا مفتول و
اكيد الكل بيعرف المفتول بس كلل ست والها لمسه معينه او اضافه بتميزها عن غيرها بس بالاخر كله بيطلع طيب از ا اشتغلناه بنفس طيبه
كيلو مفتول ممكن جاهز او فتل عالايد طازج وازا طازج طبعا بده يكون اكتر
اليخنه
خمس بصلات كبيره
اربع حبات طماطم
كوسا خمس او ست حبات
جزر. بطاطا. قرع اصفر كوب حمص مسلوق راس ثوم صحيح يوضع كما هو
دجاج او لحم مسلوق بالمطيبات الهيل والقرفه والفلفل وورق الغار والبصل
بصله كبيره مفرومه ناعم مع ملعقة عين جراده مع قرنين فلفل حار وشوية ملح نخلطهم مع بعض
الطريقه
بعد سلق اللحمه او الدجاج نقلب الخضارماعدا الكوسا بقليل من الزيت وتضاف للمرق ولا ننسى راس الثوم يوضع كما هو ونضيف ملعقة كركم وتطبخ مع المرق دون ان تهترئ وواخيرا نضيف الكوسايجب ان تكون متماسكه لتحافظ على لونها ونضيف اخيرا رشة فلفل وقرفه حسب رغبتك
بالنسبه للمفتول يوضع في طنجرة المفتول علي النار ويترك مع التحريك بين فتره واخري الى يتم نضجه وممكن نهبله مرتين حسب الحاجه
عند تمام الاستواء نعمل حفرهبالمفتول ونضيف خليط البصل والفلفل وعين الجراده ونكمرهم بالمفتول
بعرف انه في ناس مابيحطوا فلفل. بس عن تجربه. اضافة الفلفل بيعطي نكها وطعم رائع
نضيف مقدار من السمنه او زيت وممكن نخلط بينهم بس السمنه اطيب ونحرك مشان يتفتح المفتول
نفرف المفتول ونضع جزء من اليخنه وترتبي الطبق كما تحبي
تفضلوا اطيب مفتول
