بسكويت زاكي جدا , هذا البسكويت لن تجدي طريقته في أي مكان, لأنه باختصار من اختراع مبدعتنا الغالية جدا على قلوبنا “نور العرب”, طريقته سهلة وبسيطة, وقوامه هش ومقرمش, وصفة لازم تجربيها وتعتمديها, فلنترك المجال لمبدعتنا لتشرح لنا الطريقة.
المقادير:
كوب زبدة طرية
كوب سكر ناعم
كوب نشا
نصف كوب زيت
2بيضة
فانيلا
ملعقة كبيرة روح اللوز
2ملعقة كاكاو
3ملاعق كبيرة مسحوق نسكافيه
رشه ملح
ظرف بيكنج بودر
دقيق حتى تحصلي على عجينة طرية
الطريقة:
– تخلطي بالاول الزبدة مع السكر بالملعقة عادي لين يصبحوا زي الكريمة.
– وضيفي الزيت وحركي وبعدين البيض والفانيلا, وبعدين النشا وخلطي بالملعقة ,وبعدين النسكافيه المسحوق والكاكاو, وبالاخير ضيفي الدقيق بالكوب وخلطي حتى تتحصلي على عجينة لينة سهلة الفرد.
– افردي العجينة بالضرابة وقطعيها زي ماتحبي دوائر او مربعات, أنا عجبني المربعات احلى ,وعلى الفرن, لمدة 7-10 دقائق, على درجة حرارة 180.
– بعد ماتبرد لصقي كل طرفين مع بعض بكريمة الزبدة حوالي نصف ملعقة صغيرة يكفي, وادهني باصبعك اطراف البسكوت بعد مالصقتي الطرفين, واغمسيه بالمكسرات المحمصة اي نوع تحبيه بندق او لوز او فول سوداني, وبعدين استعملي الشكولاطه الخام البيضاء وحطيها بكيس وديري زخارف على احد وجهي البسكوت.
مقادير كريمة الزبدة:
كوب زبدة
كوبين سكر ناعم
3 ملاعق كبيرة حليب بودره
طريقة كريمة الزبدة:
– اخلطي المكونات وهم الزبدة والسكر الناعم بالملعقة جيداً.
– وضيفي حوالي 3 ملاعق كبيرة حليب بودره وحركي الخليط واستعمليه.
– انا اندير فيها من غير مقادير بالعين نخلط الكمية اللي نبيها وحتى لو زادت منك كمية حطيها بالفريز بعلبة ولما تبيها استعمليها
– ميزة هل الكريمة انك لما تحشي بيها بسكوت ما يندي زي مايصير معانا لما نحشي بالمربى مثلا….وتقدري تخزنيه بالحشوة لاي مدة من غير مايتغير ويقعد معاك مقرمش وهش وكل مايطول معاك تزيد نكهته حلاوه.
– ممكن تلوني كريمة الزبدة باي لون, بس انا حبيتها بيضاء لاني زينت البسكوت بشكولاطه بيضاء, يعني ممكن انتي تلونيها بكاكاو مثلا وتستعلملي شكلاطة خام سوده, وصحة وألف هنا وشفا
لمتابعة هذه الوصفة المميزة, ووصفات أخرى شهية جدا تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
أزكى بسكويت ممكن تذوقيه في حياتك