ايه رأيكو في اروع و اسرع زيتون ممكن تاكلوه في 14 يوم بس

ايه رأيكو في اروع و اسرع زيتون ممكن تاكلوه في 14 يوم بس هتكونو بتاكلو اروع زيتون مخلل بالدقة الحمرا علي اﻹطﻻق
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف  Feras Ahmed

الطريقة:
*زيتون مخلل مدقوق بالدقة الحمرا سريع جدا(يؤكل بعد 14)تحفة بجد?:
*ندق الزيتون بيد الهون دقة بسيطة يتفتح بس و ننقعه في ماء لمدة يومين او يومين و نصف مع تغيير الماء له صبح و ليل.
*نرص في المرطبان راق زيتون و راق قرون فلفل اخضر و راق جزر مبشور ثم ملعقة فلفل احمر حار مضروب في الكبة ثم كم ورقة كرفس…و هكذا حتي يمتلئ المرطبان…..ثم نسقي بعصير ليمون مذوب فيه فص ثوم مفروم(لكل كيلو زيتون نص كيلو ليمون)…ثم نكمل سقي بماء بملح(لكل كوب ماء ملعقة كبيرة مليانة ملح)…و نسقي لحد ما الزيتون يتغطي تماما ثم نرص ع الوش قشر ليمون و رشة زيت ذرة او زيت زيتون و نغطي المرطبان بكيس و نغلق عليه بغطاء محكم و نتركه بعيد عن الشمس من 14:12يوم بعد كدة نفتح عليه و الف هنا (ام الكابتن و القبطان).