من صور اطباقي في المحاشي كله لف ايدي ايه رأيكم
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Basma Aziz
طريقه عمل محشي ورق العنب بالخلطه المصريه
اسلقي ورق العنب وصفيه من الماء
شوحي بصله مع الزيت حتى تدبل .ضعي عصير الطماطم وصلصه الطماطم .والملح والفلفل الاسود ومكعب مرقه وشطه حاره قلبي حتى تتسبك ..وبكده التسبيكه جاهزه
حضري الخضره .وافرميها ..
عباره عن شبت وكزبره وبقدونس والكزبره اختياري .
اغسلي الرز المصري وصفيه .
اخلطي كل المكونات وقلبي جيدا
وبعدين ابدئي بالحشو
تسويه ورق العنب
يرص بالحله ونضع في قاعها قبل الرص
بصل وطماطم شرايح
يسقى بالشوربه مضاف لها مكعب مرقه ودبس الرمان او معلقتين خل وملعقه كبيره زبده وملعقه زيت .وضعي على وجه الحله قبل ماتغطيها ضعي طبق صغير .لانه بيساعد في توزيع الحراره وسهوله التسويه.بعد مايغلي ويتشرب نخفض عليه النار لتمام النضج
وبالهنا
طريقه عمل محشي الكرنب (الملفوف) بالخلطه المصريه
يسلق ورق الكرنب ويقطع على مقاس كل صباع
تحضر الخلطه مثل خلطه ورق العنب مع اضافه ربع ملعقه من القرفه وعند التسويه لايضاف خل او دبس الرمان لكن ضيفي نصفه كوب عصير طماطم .ونفس تسويه ورق العنب
وبالهنا
