كبسة سمك الطعم فوق الوصف
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Raeda Mustafa اليوم طبخت كبسة السمك بصراحه رهيبه جدا والذ نوع من انواع الاكلات البحريه الي فيها رز
المقادير :
2كوب ارز
4اكواب ماء
1كيلو سمك
1ملعقة ثوم مهروس
2كوب شرائح طماطم
2كوب شرائح بصل
1فلفل اخضر حار شرائح
كوب ونص زيت
1ملعقه كبيره عصفر
حبة لومي
1ملعقه صغيره قرفه
(ملح ، فلفل ، بهار )
الطريقه :
يقلى السمك وبوضع جانبا ثم نحمر البصل والفلفل في 1/2 كوب زيت يضتف اليه الطماطم ويترك على المار حتى يذبل
يضاف السمك الي الخليط السابق ويتبل بالملح والبهار على نار هادئخ ثم نضع الارز ثم نضيف الماء ونتركه حتى يغلى ثم نخفف النار عليه ويغطى القدر ويوضع فوق قطعه معدنيه ثقيله لمدة 30 دقيقه
