منزلة بازنجان او المسقعة بطريقة مميزة ولزيزززة

منزلة بازنجان او المسقعة بطريقة مميزة ولزيزززة
ودوالي مع كوسا ولااا أشهى شو رايكم يلي بحبهم يتفضل يا جماعة??
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف نسرين حرارة

طريقة منزلة البازنجان (المسقعة):
بتقطعي بازنجان بشكل طولي ورفيع ونقليه ونجهزه ونكون محضرين لحمة مفرومة مقلبة مع بصلة وبهارات

نحط ثلاث شرايح بازنجان بشكل متتالي ووطولي ونحط بالطرف حشوة اللحمة المفرومة ونلفها رول ونصفها بالصينية ونلف باقي البازنجان بنفس الطريقة

وبعدين بطنجرة نحضر الصور نقلي بصلة شرايح مع اربع فصوص توم وفليفة احمر شرايح (اختياري) وبس يشقرو نحط فوقهم كوبين كبار مي واربع معالق كبيرة رب بندورة وشوية ملح وفلفل وماجي

ونتركهم يغلو ليتسبكوا كويس نضيفيهم بهدوء على البازنجان ما نغمرهم للاخير حتى ما يخرب شكلهم ونحط الصينية حوالي نص ساعة بفرن محمى لتتسبك مع بعضا والف هنا