شباك الحبايب أو شباكيه كثير طيبه ومقرمشه ومعسله

شباك الحبايب أو شباكيه كثير طيبه ومقرمشه ومعسله
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Um Ahmed Al Wattar
كثير طيبه ومقرمشه ومعسله ف نفس الوقت وخفيفه مانها ثقيله

 المقادير:
1 كوب + 2 ملعقة كبيرة طحين
1 كوب حليب
2 بيضه
فانيلا
1 ملعقة كبيرة سكر

الطريقه:
يضاف الفانيلا إلى البيض ويخلط جيدا باليد ثم كوب الحليب ويخلط جيدا يضاف الطحين بالتدريج ثم يخلط بالخلاط الكهربائي لمده دقيقتين ليصبح ناعم

يغطى ويترك بالثلاجه لمده نص ساعه إلى 2 ساعه أو ليله كامله

ثم يحمى زيت ع النار يوضع القالب الخاص بالشباك الحبايب بالزيت ليحمى

ثم توضع ف صينيه مناديل ورقيه يوضع القالب ع المنديل

ثم يوضع ف المزيج وع النار مباشره يترك القالب ف الزيت لبعض ثواني إلى أن تنشف العجينه وتنفصل من القالب وتقلب وتوضع ف الصينية تترك لتبرد تغمر ف الشيره وترفع مباشره وترش بالفستق المطحون