بريوش مثل القطن
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف نور العبيدي
بريوش :
نضع بالعجان 5كوب طحين / رشة ملح / نصف كوب سكر عادي / كوب الا ربع حليب بودر ملعقة بيكنج بودر / ملعقتين خميرة خبزة / ملعقة برش ليمون / نصف كوب زبدة ذائبة / و3بيض ونفصل صفار بيضة على جنب للدهن /
نخلط المكونات جيدا ونضيف الماء الدافئ اثناء العجن حتى نتحصل على عجين طري يلصق بالايد ،
نتركك نصف ساعة ونرجع نعاود عجنة مرة ثانية جيدا ونتركه يختمر تقريبا نصف ساعة ،
ونشكله ونرصه في القالب اي شكل تحبين ممكن مثل خلية النحل ،
نتركه يختمر مرة اخيرة حتى يتضاعف حجمه ندهنه بخليط من صفار بيضة وحليب ونرش اي شي للزينة وممكن من غيرزينة،
وعلى فرن ساخن 200درجة من تحت فقط حتى يتحمر من الاطراف نشغل فوق ، يدهن بالمربى او العسل ويقدم مع القهوة او الحليب 
?