الرز المبخر مش طبيعي شو أحكيلهم عن زكاوتها

الرز المبخر مش طبيعي شو أحكيلهم عن زكاوتها
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Hedaya Abdelhai

الطريقة:
بنجيب جاجة وبنقطعها لاربع قطع وصدر الجاجة بنفسخوا بسكينة ،

وبنقعهم قبل بليلة بتتبيلة متل تتبيلة الشوي بهار جاج ، فلفل اسود ، وبابريكا ، شطة اي بهارات الي بتفضليها وبنعصر ليمونة وشوية خل ،

هلا بنجيب قصدير الهوا السلفانة ، وبنحطها بطنجرة وبنخليها كبيرة الي تغطي الطنجرة وتضل لبرة حتى نغطي الرز ،

بندهنا شوية زيت ذرة وبنحط قطع الجاج وفوق الجاج بنشرح دائر رفيعة بندورة ودوائر رفيعة بصل وفليفلة ملونة وفلفل اخر ،

والرز بنحط شوية سمنة وشوية زيت ذرة وبنشرح بصل جوانح وكم فص يوم ،

وبقلبهم وبنحط عليهم الرز ، وبنقلب شوي وبنحط بهارات الرز الي بتحبيها ، ومثلا حطيتي كاستين رز بدهم كاستين ميه وبنستويهم نص ستاو وبنطفي ما نخلي الرز ناشف لا مبلول شوية وبنصيفوا فوق اللحمة وبنسكروا بلقصديرة كويس من كل الجوانب وبنحطوا ع الغاز ع نار واطية جدا ،

وبتاخد من ساعة ونص لساعتين وانتي بتجربي شيلي نتفة رز من شقة واتفحصي اللحمة وصحة وعآفية