أسهل و ألذ فطاااير هشة و طرية بالمقلاة
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف LANA
المقادير
- كوب حليب دافي..ملعقة خميرة كبيرة..ملعقة سكر كبيرة ..و كوب طحين
- 1/4كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة..و ملعقة ب.ب صغيرة
الخطوات
نخمر المقادير الاربعة الاولى سويا (كوب الحليب و الخميرة و السكر و كوب الطحين) نتركهم بحدود 15 د ثم نضيف الزيت و الملح و الب.ب و نقلب ثم نبدأ العجن مع اضافة طحين بالتدريج الى ان تتشكل عجينة غير لاصقة و متماسكة..نقطعها قطع صغيرة و نغطيها و نبدأ بالعمل…
نفرد كل قطعة عشكل دائرة نضع الحشوة على جهة واحدة من العجينة و نطبق الطرف الثاني عالاول فتصبح كالهلال او شكل حبة القطايف..نغلق الحواف باحكام بالشوكة(الحشوة اجبان..لحوم…خضار…اي شي انت بتحبيه)
نقوم بتحمية المقلاة مع دهنها بالقليل من الزيت ثم نحمر الفطاير عالوجهين…..
و صحتين و الف عافية