لقمة القاضي او العوامات 
? الأحلى مافيها بعد تتعسل تغمس في كنافة محمصة او جوز هند محمص او ترش بالسمسم المحمص تعطيك طعم مميز وجديد 
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف نور العبيدي
هل العوامات من امس الجمعة درت كمية كبيرة واضطريت أني بعد إلقليه الاولى نحتفظ بنص المقدار في حافظة في الفريز واليوم طلعتها وقليتها القلية الثانية //// هل الطريقة تخلي العوامات كأنهن طازجة بس لو قليتيها وعسلتيها وتركتيها لثاني يوم تطرى
لقمة القاضي : لكل كوب طحين ملعقة صغيرة من الزيت وملعقة من النشا ورشة ملح وملعقة صغيرة خميرة خبز ،، تعجن بماء دافئ وضروري تعجن جيدا انا مانعجن فيها بالايد نعجنها بالمضرب السلك اليدوي العادي الخاص بالبيض ، حتى تصبح العجينة شبه سائلة وناعمة جدا مافيها اي تكتلات تترك نصف ساعة تختمر وتستعمل ،، طبعا نستعمل ملعقة صغيرة بغرف العجين والزيت غزير وتقلب طوال ماهي بالزيت حتى تصفر وتنشل على مصفا حتى نخلص كامل المقداروبعد ذلك تقلى للمرة الثانية حتى تتحول للون ذهبي وتصبح مقرمشة بهل الخطوة ،،،تنشل من الزيت على العسل البارد ،، وعند الانتهاء من كامل المقدار تصفى من العسل وتزين اما بالكنافة المحمصة او جوز الهند المحمص او ترش بالسمسم المحمص ?
مقدار العسل:
لكل 3كوب سكر كوب ونصف ماء بارد عادي وعصير نصف ليمونه حركيهن على اانار حتى يغلوا نقصي النار واتركيه 7دقائق وطفي عليه