شوكلت موس كيك طعم لا يقاوم
راحت على بنات حماي عملتها على شانهم وما اكلو منها
بس صحتين وعافيه عليه انا ?
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف شيرين الدردساوي
الطبقه الاولى اي نوع كيك إسفنجي
والطريقة لكيكتي هي:
نصف كاس سكر
اربع بيضات
ثلاث معالق طحين
ثلاث معالق كاكاو
واحد معلقه فانيلا واحد معلقه بكنج باودر
يتم خفق البيض حتى يصبح كثيف ولونه على بياض ويضاف اليه السكر ويستمر الخفق ويضاف اليه الطحين والكاكاو البكنج باودر يحرك الطحين في المعلقة وليس في المضرب وتخبز لمدة عشر دقائق او ربع ساعه
الطبقه الثانيه موس الشوكلا
علبة لبن كبيره او لبن زبادي
علبة قشطه ثلاث مغلفات كريمه اي نوع جبنه مثلثات او مراعي او كيري ست حبات نصف كاسة سكر نصف كاسة حليب باودر اثنان معلقة جلاتين مدوبين في ماء نصف كوب ماء ساخن ويترك جانباً واحد باكيت كريم كراميل وثلاث معالق كاكاو وأي نوع شوكلا مدوبه علبة قشطه
اولا يتم خفق الكريمه في كوب ماء بارد جدا حتى يتضاعف الحجم ويتم اضافة جميع المقادير مع استمرار الخفق حتى يصبح المزيج سلس وملس وتضاف الشوكلا المدوبه واخر شي يتم وضع الجلاتين ويخفق حيداً وفي ضَل عني كيك الشوكلا فتفتو وضفتو على خليط الموس وحركتوا في معلقه السيلكون وحركته شوي ثم درت خليط الموس على الكيك واخر شي كيك مفتفت على الوجه الموس وزا بتحبي تزين بالفراوله اوي اي شي ويتم وضع الكيك وفيالثلاجه ثلاث او اربع ساعات
